新华社石家庄1月24日电（记者龚璟璐）新年接近，不少城市的商场、步行街、景区里，一串串五颜六色的冰糖葫芦吸引着人们的目光，影响着人们的味蕾。咬上一口，酸甜交错、冰凉沁心。这种雅俗共赏的小吃，不只给冬日日子带来甜美，更成为一些乡民们的致富“钥匙”。

  在河北雄安新区雄县大树刘庄村一处冰糖葫芦加工工厂里，到处是乡民们繁忙的身影。选果、洗果、去核、穿串、打包，一道道工序推动得有条有理。从这儿，一车车冰糖葫芦半成品被发往全国各地，成为大众手中的美食。

  大树刘庄，华北平原上一个不起眼的村庄，却有着100多年制造冰糖葫芦的前史。年月流通，冰糖葫芦制造流程与工艺在这个村庄代代撒播，渐渐的变多的乡民把握制造技艺后，奔赴全国各地制造、售卖。现在，这个5000多人的村庄，三分之二的乡民都在从事冰糖葫芦制造等作业，年产值近1亿串。

  “咱们村的冰糖葫芦啊，品种非常丰厚，总数大概有三四十种。除了一般尺度的，1米长的超级冰糖葫芦和迷你冰糖葫芦，也很受年轻人喜欢。”说起冰糖葫芦，大树刘庄村乡民李和顺喋喋不休，并向记者展现着手机里的相片和视频：“你看，这是糯米、板栗夹心的山楂冰糖葫芦，这是菠萝蜜夹草莓的，这是奶皮子夹生果的……”

  李和顺一家与冰糖葫芦结缘很深。他爷爷和父亲从前推着自行车沿街叫卖冰糖葫芦，现在他爱人在兰州制造售卖冰糖葫芦，传承着这份甜美的工作。每年元旦到阴历正月十五，是冰糖葫芦生意火爆的时分，乡民们都会捉住良机争夺多赚些钱。

  大树刘庄村的冰糖葫芦能走遍全国，得益于其优秀的口味和质量。“咱们的山楂，都是从承德等地进货。这一些当地的果子质量优秀，口感佳。熬糖也有考究，假如火候把握欠好，冰糖葫芦口感就会受影响。在这方面，乡民们有高明的技艺。”大树刘庄村党支部书记刘同说。每年国庆节前后到次年三月底，大树刘庄村许多乡民就会前往全国各地超市、门店、景区等地，运营冰糖葫芦货摊。

  走进河北益农园食物有限公司的加工车间，多位乡民正忙着给山楂增加馅料。在这儿，挑选、分类和清洗果仁质料时运用机械化设备，去核、穿串等中心环节保存传统人工手工。“手快的人，每天能够穿数百串，每天收入能到达三四百元。”乡民王艳琴说，工厂里有100多名职工，大多是30到50岁的妇女。我们不耽搁照料白叟孩子，在村里工厂就能打工工作，取得收入。

  在这儿，一车车冰糖葫芦半成品，两三个小时就能运往京津等地。商户收到半成品后，只需沾上熬好的糖稀，就能快速制造冰糖葫芦，节省机遇和人力本钱。河北益农园食物有限公司负责人辛爱青的工作室里挂着一张地图，上面标记取半成品的出售地。他说，工厂每年耗费3000多吨山楂，平常日均发货量10万串左右，新年期间日均发货量估计超越20万串。

  通过多年开展，大树刘庄村的冰糖葫芦工业，已辐射到周边村庄，带动了一批乡民发家致富。

  大树刘庄村一带紧靠风景秀丽的白洋淀，具有丰厚旅游资源。未来，乡民们方案规划融入雄安与白洋淀特征元素的标识与包装，将大树刘庄村糖葫芦打造成雄安特征工业的品牌。

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