近来，走进沈丘县付井镇大杨庄村乡民吴秀美的家看到，灶台里炉火正旺，灶台上的大铁锅里热火朝天，吴秀美一家守在一旁，相互配合旋制纯红薯粉皮。

  吴秀美本年48岁，从事手艺粉皮加工已有20多个年初了。“俺家手艺做出来的纯红薯粉皮口感滑溜筋道，特别受欢迎，都是先接单再生产的，不用为销路忧愁。一年能出售5万斤制品粉皮，盈余20多万元没问题。”吴秀美笑意盈盈地说道。

  走在大杨庄村宽广整齐、绿树成荫的街道上可以正常的看到，这儿房前屋后、空场上、田间地头都暴晒有粉皮。有些人推着简易的木板车暴晒粉皮，有些人一边检查粉皮的干湿度，一边将晾好的粉皮一沓沓地收拢起来，搬运至家中，再置放个三五天进行通风，接着进行礼品盒包装、订单出售。

  杨庄村地处豫皖两省交界处，村里做粉皮已有近百年前史。现在，该村成立了以手艺粉皮加工为主的合作社，线上线下各地客商订单不断。

  “咱们村280多户人中，从事粉皮加工的乡民有105户、300人。粉皮纯生态无公害，实施一致工序、一致包装、一致商标办理，经过线上线下多种途径销往安徽、江苏、湖北等地。”该镇人大代表、杨庄村党支部书记杨兵介绍，全村年产粉皮50万斤，毛收入580多万元。靠着一张张透亮的小粉皮，大杨庄村走出了村庄复兴的大工业。

  近年来，该村发挥红薯栽培资源优势，使用传统手艺工艺和现代机器相结合，全力开展纯红薯粉皮加工工业，将资源优势转化为经济效益，全力开展村庄特色工业，带领大众依托特色工业增收致富。

  “好资源”转化为“好工业”，“好工业”打造为“好品牌”。 “下一步，咱们将以‘五星’支部创立为抓手，继续聚集‘工业兴隆星’，做大做强‘三粉(粉面、粉皮、粉条)’特色工业，擦亮品牌，快速推动村庄复兴脚步。”杨庄村党支部书记杨兵表明。（图/沈琳桂谢辛凌）

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