铁瓶大约是容量在900cc以上的铁制煮水用具，而急须应该便是500cc以下的铁制煮水用具。

  日本茶道源起于唐朝，是差遣到我国的僧侣，将其时我国唐朝的释教和茶文明一同带回日本。

  公元805年，布道大师自唐回日，带回了我国茶种传遍全日本，跟着唐宋时期我国茶叶的鼓起与喝茶文明在日本的各个释教寺院的推广，逐步遍及到了民间，使品茶的习气深化民意，并日益昌盛起来。

  早在1800年前，日本就制造出一系列的茶道具，例如绳文土瓶、温酒器、手取釜等，这些用具的制造的进程跟着茶道的昌盛，渐渐的变成为决议铁瓶原形的重要依据。

  铁壶的来源议论纷纷，但在日本茶道所运用的茶釜上面加上提手，应该便是铁壶的初体，是最受我们认同的。

  在明治时期的民间，跟着茶道的推广，铁壶的运用更遍及，很多精巧且雕工精密的铁壶也在此时期发生。

  每件铁壶铸好后，有必要敲碎模具，才可取出。曾经的老铁壶是纯手艺制造，所以制造出来的壶绝不会呈现如出一辙的。

  它具有外形的全球唯一性，是百年可贵的宝贵古玩，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。

  你能够把它当成一件日常煮水器来摄生，或是一件艺术品来赏识，亦或是古玩来保藏。

  日本铁壶最早可追溯至日本江户时期，简直每家每户都会运用铁壶，而制造精巧的铁壶还常被作为尊贵的礼物在亲朋好友间赠送。

  时至今日，除了南部铁器仍有继续发明与出产，如今十分重视的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文明的改动及战役而隔绝。

  一方面，铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面在铁壶煮出的水中会开释出铁离子，能够弥补人体每日所需的铁质，还可防备及下降高血压，对患有高血压疾病的人协助很大。

  老铁壶煮水能进步水的温度，具有软化水质、让水变得甜美、顺口、口感丰满顺滑的特色。

  明治41年(1908年)大正天皇仍是皇太子时，拜访盛冈时参访第八代小泉仁左卫门制壶的进程，因为工法精深取得极高的点评，随行的记者拍下，并在各大报报道，从此南部铁器在全国翻开知名度。

  第三代佐卫门发明了各个品种的铁瓶，总称为现在的“南部铁器”， “南部铁器”是地域的总称，其实是泛指日本岩手县的出名特产，用传统铸造法，以及运用手艺打造的生铁制品。

  首要特征是盖子由铁打造，壶体简直以黑色为主，没有鸣金，以盛冈及水泽两地为最首要的产地。

  其壶盖由铜打造，盖子上的壶钮为梅等的造型，别的，壶底有鸣金（壶底的响片），茶具的把手形状较多。

  一为南部壶(南部不是地舆意义上的南部，而是指日本历史上被姓“南部”的氏族统管的地域)，喜爱茶道的寻常人家多用此类壶，特色是壶身与壶盖整体铸造、考究真诚。

  一为京都壶，本供富裕家庭运用的京都壶，基本特征是有铜质的壶盖，并有颇具心计的装修。

  归于保藏品的领域，工艺精美，以龟文堂、龙文堂、金寿堂、光玉堂四大堂号为代表。

  铁瓶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器，其间龙文堂以它的铜盖而出名在日本乃至有人只买铜盖。

  日本老铁壶的“堂号”便是相当于今日作坊或是公司，堂主相当于今日公司的董事长，堂口里的釜师，便是铁壶的制造者。

  依据现有的材料，铁壶的堂号大约能区分为五十多家（不含南部铁器及朴实名人著作），有龟文堂、银秀堂、梅泉堂、五叶堂、龙文堂、金凤堂等等堂号。

  首要分有龙文堂及金寿堂两大系统，龙文堂风格花俏，相当于紫砂壶的花货，因它的铜盖出名在日本乃至有人只买铜盖（如下图）。

  1、新铁壶：指日本现代制造的铁壶，首要体现在壶体内部涂有防锈漆或壶把涂有植物生漆。

  2、老铁壶：指明治到大正期间前后的著作留传至今，技能十分精深，以龙文堂，金寿堂，龟文堂为代表，如下图，但因时代原因，质量有好有差，需具本剖析。